烤地瓜

Name: 烤地瓜
Ingredients: 地瓜

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作者：湘之厨房

小时候，每到这个季节，粮店就会按口粮分地瓜，粮店门前跺满了成麻袋的地瓜，家家拿着粮本去粮店买，大人们排队买上自家的那份，用小推车或筐子往家里运，小孩们则像过节一样凑着热闹玩耍！那时候的地瓜大都煮着吃；记得有一天的早上，准备上学时，妈妈从热腾腾的锅里拿出一块煮地瓜放到我书包里，至今记得那块地瓜透着亮，长得小巧漂亮，可能这一深刻的印象，所以至今每每买地瓜，我总选小巧的顺和的买！那时的冬天特别冷，所以有时会将煮熟的地瓜切成条，用缝衣服的线串起来晾干，硬硬的很有嚼头的地瓜干好吃！最想吃的还是香喷喷的烤地瓜；那时家家有炉子，将地瓜切成片，放到ao子上，两面烤的黄来来的是一个办法；最好的是将地瓜整块放到炉子周围慢慢的烤，记得妈妈常常把烤好的地瓜放到与炉子连在一起的暖气包上帮我们热着，每次吃的时候都是热乎乎的！今年会用烤箱了，自己用烤箱烤的地瓜卫生干净，刚烤出来的地瓜鼓鼓的往外流油非常诱人，带皮吃更加香甜！我烤好后，趁热，给妈妈拿去，也让妈吃我做的烤地瓜！