百里香草莓酱

作者： abysmo

在煮果酱的时候丢一把百里香进去味道立刻有趣不少呢。 用的草莓不甜，加的糖也不多，所以这个果酱稍微有点酸。抹面包正好呢。

用料

• 草莓 250g
• 糖 50g
• 柠檬屑 半个
• 柠檬汁 半个
• 百里香（新鲜） 一把

百里香草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂，切丁，加入糖腌渍至少一个小时

步骤 2

加入百里香，中火煮至草莓软烂，用木勺把草莓丁压碎。同时果酱瓶放入110度烤箱加热消毒（耐热，并且无塑料胶圈的果酱瓶！）

步骤 3

无明显的果粒并且果酱的颜色加深后转小火，加入半个柠檬汁和柠檬皮屑搅拌均匀，继续加热至粘稠

步骤 4

夹出百里香，装瓶，冷却后盖上盖子放冰箱保存。

百里香草莓酱的小贴士

*如果不介意吃到香草叶子，百里香可用干的。风味也会更明显。

菜谱创建时间：2015-12-04 15:36:53