清炖羊蝎子（羊脊髓）

作者： 四姐_WX

羊肉被称为冬令进补的佳品，一碗热气腾腾的羊汤能驱赶冬日里的寒气。羊蝎子也就是羊脊髓。通过长时间的炖煮，脊髓渗入汤内，又是一碗补钙佳品。

用料

• 羊蝎子 4到5个
• 姜片 2片
• 茴香 2个
• 桂皮 1个（没有，用肉桂代替了）
• 花椒 适量
• 花雕酒 2勺
• 盐 适量
• 香叶 1片

清炖羊蝎子（羊脊髓）的做法步骤

步骤 1

羊蝎子热水里绰一下，洗净。将上述调料一起放入电炖锅，加净水炖3小时。起锅前15分钟放盐调味。

清炖羊蝎子（羊脊髓）的小贴士

盐不要先加入，会不烂。起锅前15分钟放盐。

菜谱创建时间：2015-12-13 20:35:13