巧克力牛利

作者： breadmum

一道非常小众的下午茶甜点，总是被人和手指饼干相提并论，其实却有着自己的一道独特的风景线-简单而温柔，生活如果这样不也是很好吗？对于她我总有说不清道不明的似曾相识感，重新回味一番吧～

用料

• 蛋黄 133g
• 蛋清 85g
• 低粉 165g
• 巧克力 适量
• 砂糖 50g
• 幼砂糖 80g
• 淡奶油 适量

巧克力牛利的做法步骤

步骤 1

先打发蛋黄，加入50g的砂糖打发

步骤 2

打发蛋清，加入80g的幼砂糖打发。打成很硬的，没有钩状

步骤 3

取一小半蛋白霜，放入蛋黄糊中，搅拌

步骤 4

再筛入面粉，搅拌

步骤 5

再把剩余的蛋白霜加入后，正反搅拌

步骤 6

挤在油纸上，挤完后之后立即放入烤箱烘烤，天热特别容易消泡

步骤 7

上下火190,170 烤10分左右，取出后待凉放在保鲜膜上，沾到融化的巧克力中静置10-15分钟，把配对的一组中间涂上奶油即可

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2015-12-16 08:05:07