传统英式茶点轻松做—蓝莓司康

作者： 新芽儿

用料

• 低筋面粉210g 210g
• 细砂糖30g 30g
• 盐2g 2g
• 无铝泡打粉5g 5g
• 黄油55g 55g
• 纯牛奶105g 105g
• 蓝莓干40g 40g
• 涂表面用全蛋液少许。

传统英式茶点轻松做—蓝莓司康的做法步骤

步骤 1

蓝莓司康（如图9块） 材料：低筋面粉210g，细砂糖30g，盐2g，无铝泡打粉5g，黄油55g，纯牛奶105g，蓝莓干40g，涂表面用全蛋液少许。 做法： 1、低筋面粉泡打粉过筛在盆中，加细砂糖和盐混合均匀。 2、冷冻的黄油切成小块加入面粉中。 3、用切刀将黄油和面粉混合均匀成小颗粒状。 4、分次倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状。 5、加入蓝莓干拌匀，用手捏成团。 6、用擀面杖擀成长方形，从上下向中间叠起。 7、折叠好再擀开再折叠一次。 8、擀成厚约2CM的方形用慕斯圈切成一个一个的圆形，余下的边角直接放于慕斯圈中聚拢成圆形即可，千万不要硬压。 9、摆入烤盘中，放冰箱冷藏室静置1个小时，取后出表面刷全蛋液。 10、放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。

步骤 2

摘自新浪博客：爱美的家的博客

菜谱创建时间：2015-12-16 11:36:17