川味辣椒炒肉（以一个地道成都人的身份保证绝对正宗）

作者： Mariana雯

成都人的日常——每顿饭没个辣椒简直吃不下饭！

用料

• 五花肉 300克
• 二荆条辣椒 200克
• 郫县豆瓣酱 适量
• 姜 3片
• 蒜 4片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

川味辣椒炒肉（以一个地道成都人的身份保证绝对正宗）的做法步骤

步骤 1

肉切薄片，辣椒洗净切细丝，姜蒜切片备用

步骤 2

热锅倒油八分熟放姜蒜爆香，放郫县豆瓣酱适量，炒香倒肉，翻炒一会撒点白糖，生抽，继续翻炒

步骤 3

肉炒熟倒辣椒，翻炒一分钟倒两滴老抽，翻炒，放盐放味精，翻炒出锅。

川味辣椒炒肉（以一个地道成都人的身份保证绝对正宗）的小贴士

肉尽量带皮，切薄，大片！我今天没有买到合适的五花肉所以凑合了

菜谱创建时间：2015-12-19 17:47:48