沙茶酱烧羊肋排【山姆厨房】

作者： 好吧好吧我是Jackie

用料

• 滩羊羊排【山姆厨房】 500g
• 小土豆 十个
• 蒜瓣（酱汁） 35g
• 糖（酱汁） 20g
• 米酒（酱汁） 15g
• 酱油（酱汁） 50g
• 沙茶酱（酱汁） 60g
• 黑胡椒（酱汁） 适量
• 油 2大勺
• 姜片 3片
• 米酒 2大勺
• 白芝麻 2大勺

沙茶酱烧羊肋排【山姆厨房】的做法步骤

步骤 1

羊排解冻。

步骤 2

切成合适大小的块。

步骤 3

羊排焯水后冲洗干净。

步骤 4

转入炖锅中，加姜片和2大勺米酒，加冷水煮开后撇去浮沫，转小火盖盖煮2个小时。

步骤 5

准备蒜瓣，压成蒜泥。

步骤 6

蒜泥加入酱油，沙茶酱，糖，米酒，根据个人喜好加入黑胡椒，调和均匀。

步骤 7

酱汁。

步骤 8

小土豆用刷子刷洗干净，觉得不放心可以去皮。

步骤 9

羊排炖煮90分钟后，加入小土豆一起炖煮30分钟。

步骤 10

分离出羊肉和羊汤。

步骤 11

炒锅加油烧热。

步骤 12

倒入羊排和小土豆，翻炒至表皮微焦。

步骤 13

倒入沙茶酱汁翻炒均匀。加入一碗羊汤，大火烧开收汁。

步骤 14

收汁到浓稠后，加入一把白纸，翻炒均匀，继续收汁。

步骤 15

一直收到汤汁全干，羊肉干焦即可。

步骤 16

出锅！

菜谱创建时间：2015-12-21 09:09:33