【视】《知味人生》美食视频（9）圣诞节姜饼人

作者： 知味人生_知味

传说战争时期，一位比利时姑娘在爱人上战场前夕，烤了一对姜饼小人作为定情信物。战争结束后，心爱的人却没能回来。许多年后，姑娘变成了老奶奶，依旧日复一日的制作姜饼人，纪念自己回不来的爱情。现在，每到圣诞节，就会有成千上万的人制作姜饼，一起狂欢，一起纪念。

用料

• 低筋面粉 150克
• 姜黄粉 3克
• 肉桂粉 1克
• 小苏打 1克
• 红糖 40克
• 蜂蜜 30克
• 蛋液 40克
• 黄油 40克

【视】《知味人生》美食视频（9）圣诞节姜饼人的做法步骤

步骤 1

低粉，姜黄粉，肉桂粉，小苏打混合

步骤 2

红糖用力过筛加入粉类

步骤 3

加入蜂蜜切拌

步骤 4

加入蛋液切拌混合

步骤 5

加入隔水融化的黄油切拌按压成团，包保鲜膜静置半小时。

步骤 6

将面团反复擀开至较为光滑，擀成3mm厚的面皮，用模具按压出形状，并去掉多余，小心移动至烤盘，边角可继续这个操作。

步骤 7

烤箱预热170℃，上下火10分钟左右。

步骤 8

用糖霜或者融化的巧克力装饰。

菜谱创建时间：2015-12-21 09:58:51