牛轧糖（不用称量材料）版本，极其简单的做法

牛轧糖（不用称量材料）版本，极其简单的做法的做法步骤

步骤 1

一丁点黄油放入锅内融化，大概5-10克啦！其实也可以不加，不粘锅即使不放黄油也不会黏，只是放了黄油会香香哒！

步骤 2

棉花糖入锅，我家锅子小，我抓了一小把，全程最小火，但是这步一定要将棉花糖全部融化

步骤 3

加入奶粉和提前烤熟的花生，花生要整颗，做好的糖会切开，所以这步千万不要花生碎，要整颗，不然成品会碎很多，也不香

步骤 4

搅拌均匀，如果要糖硬些，就多加奶粉，这样搅拌的时候会很费劲，反之，如果搅拌过程很轻松，那么成品的糖就会很软，不成型

步骤 5

继续放入蔓越莓，不喜欢太甜的人可以多放一些，可以中和甜味，酸酸的，很棒，一直搅拌到有很长的拉丝状，所有材料是一团，锅子很干净。

步骤 6

趁热放到油纸上面

步骤 7

将油纸对折或者另拿一张油纸盖在上面，迅速用手掌压实，个人感觉糖只是热，不会太烫，所以用手是可以直接压的，怕烫的可以垫块毛巾

步骤 8

压实后的样子，要厚点有嚼头

步骤 9

放凉后再切，不然会黏刀，而且型不好，切成两公分的长条，然后根据自己喜好切大块或者小块

步骤 10

包上好看的糖纸就大功告成啦

牛轧糖（不用称量材料）版本，极其简单的做法的小贴士

因为家里这口不粘锅太小（给孩子煎蛋用），所以每次即使方子减半还是做的时候量太大，我今天写的这个方法，我屡试不爽，只要掌握好奶粉的量，不喜欢太甜的朋友多加坚果和蔓越莓，就能做出好吃又没有添加的牛轧糖咯