麻薯饼

作者： 漪雪维琦

外表酥香，内里嚼劲十足，是一款非常好吃，也容易制作的烘焙品，对于新手来说，成功几率大，信心十足。

用料

• 麻薯预拌粉 200g
• 鸡蛋（50g左右） 1个
• 盐 2g
• 奶粉 5g
• 黄油 40g
• 鲜牛奶 90g

麻薯饼的做法步骤

步骤 1

除了黄油之外，其他放入盆里，用硅胶铲搅拌均匀，至无粉状态即可。

步骤 2

加入软化好的黄油，和面至表面光滑。

步骤 3

这是和好的粉团。

步骤 4

搓成长条状，注意大小均匀。

步骤 5

切成小团，大小均匀。搓圆，放入烤盘。锡纸可垫，可不垫。

步骤 6

烤箱预热，180℃，10分钟。麻薯饼是180℃，25-30分钟。具体看表面上色的情况。成品。

步骤 7

这是烤熟的麻薯饼里面的状态。烤熟的麻薯饼不会塌下去。

麻薯饼的小贴士

1.搓好的麻薯饼团放入烤盘的时候要预留位置，烤的时候会长大滴。 2.黄油要提前室温软好好。 3.不需要过分和麻薯面团，光滑即可。 4.搓团的时候要大小一致，避免有些已烤熟烤焦，有些还未熟。 5.最后10分钟上色的时候最好在旁边看着，避免烤焦。 6.烤熟的麻薯饼是不会塌下来的。

菜谱创建时间：2015-12-28 18:09:53