玉米面鱼饼（粗粮细作）

作者： 桃花树下一桃花醉

用料

• 新鲜的鱼，适量玉米面，葱末，盐，黑胡椒，白糖，生抽

玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净后切块，放锅里捞到7、8成熟，捞时水里放2片姜和少许料酒去腥

步骤 2

捞好的鱼块去骨切碎，放入葱末、白糖，盐、黑胡椒，生抽、玉米面（玉米面一勺一勺加，窍门是：）加到鱼面糊能贴在碗壁上不掉下来就是刚刚好。

步骤 3

小窍门很好用

步骤 4

锅底刷油，鱼面糊小抓一团，搓圆，放锅里轻轻按压扁，带两面金黄即可食用。

步骤 5

两面金黄

菜谱创建时间：2016-01-04 22:26:41