草鸡好次的红烧排骨～肉食动物的天堂^_^

作者： 我是海牛你是谁

虽然不是纯肉食动物吧，也有会非常想肉的时候，红烧排骨是我的真爱！我觉得自己琢磨的这个版本还真的挺省事儿的，任何人都可以做！这里面的辣椒也超级好吃超级下饭！做红烧排骨必放辣椒啊～

用料

• 排骨 450g
• 青尖椒（有点辣味儿的那种） 3个
• 姜 3片
• 大葱 5厚片
• 酱油 一勺半
• 料酒 两勺
• 冰糖 两勺
• 盐 小半勺
• 食用油 适量

草鸡好次的红烧排骨～肉食动物的天堂^_^的做法步骤

步骤 1

排骨粒泡凉水去血20-30分钟后冲洗一下沥水沥干备用，辣椒去籽切段

步骤 2

锅里放油加热，放入冰糖搅拌融化至变黑开始冒泡放入排骨不断翻炒均匀，让每块排骨表面都裹满糖汁～ 然后放入姜片继续炒至水差不多炒干然后放料酒和酱油翻炒均匀

步骤 3

水分炒干后加热水与排骨平齐大火烧开一会儿之后转中火加锅盖烧20分钟，再加入辣椒搅拌均匀再盖锅盖烧10分钟

步骤 4

然后转大火收汁，还剩一些水分的时候放葱段翻炒至收汁完成即可出锅啦～

草鸡好次的红烧排骨～肉食动物的天堂^_^的小贴士

往排骨里放水一定要放热开水哦～不然肉会比较紧哦

菜谱创建时间：2016-01-06 14:40:57