素羹

作者： 随风而逝

之所以取名叫“素羹”，是因为食材无荤腥，也不添加油。食材可以按自己喜好添加，我一般选用金针菇、胡萝卜、香菇、黑木耳、嫩豆腐、香菜、香葱等等，调味料也相当简单：盐和鸡精，还可以撒些白胡椒粉，总之没有刻意要求。

用料

• 嫩豆腐 半盒
• 胡萝卜 一小段
• 金针菇 一小把
• 黑木耳 十几朵
• 香葱 一小颗
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 生粉 两勺

素羹的做法步骤

步骤 1

锅里加水烧热，嫩豆腐切小薄片，金针菇和香葱分别洗净切小段，胡萝卜和黑木耳切丝。

步骤 2

水烧热后，加入豆腐薄片、金针菇、胡萝卜丝和黑木耳丝

步骤 3

等锅里水烧开后，加入盐和鸡精调味

步骤 4

生粉加少许冷水拌匀成水淀粉，倒入锅内，待汤慢慢变稠后即可盛出

步骤 5

撒上香葱段，还可以加入少许白胡椒（不喜欢的可以不放），开吃

菜谱创建时间：2016-01-12 20:15:09