辣子鸡

作者： 馨晴挺好

这是我中学时候最爱吃的一道菜！也是那会自己的一个独创！哈哈！爱吃辣的你应该试试……

用料

• 带骨头的鸡肉：鸡翅、鸡脖、鸡爪、鸡腿 适量
• 青椒 适量
• 土豆块（切小点） 适量
• 葱姜蒜 适量
• 八角 半粒
• 很辣的红辣椒（我喜欢用新鲜的） 一小把

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

热锅加油，加入八角！倒入葱姜蒜爆香！

步骤 2

倒入鸡块，翻炒！等鸡肉变色后，加入土豆块一起翻炒！并加入海天老抽，继续翻炒！如果干锅，加入适量水，盖上锅盖焖几分钟！并不时的监视锅里状况，不要干锅！

步骤 3

加入适量盐，翻炒均匀，观察下土豆块熟了，就加入青椒继续翻炒！等青椒熟了就可以加点鸡精，出锅啦！香喷喷很下饭哦！

辣子鸡的小贴士

小时候家里杀鸡，一整只🐔鸡总是会把鸡脖，鸡脚，鸡翅等一些没肉的小零件部位单独留着做辣子鸡！因为这些地方做辣子鸡啃起来特别香！可是比肉要香多了哦！小时候自己家种的青椒很辣很辣，洗切一次手都辣的疼半天！所以就不用那种很辣的小红尖椒了！当然也做过不放土豆的青椒辣子鸡！一样美味无比，只是少了点嚼头，感觉有了土豆加入更丰盛了呢！嘻嘻😁

菜谱创建时间：2016-01-13 20:49:02