盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋

作者： Miranda喵喵

菜谱来自詹姆士～ 超快手 超好吃 摆盘起来也很拿的出手的一道菜 招待客人更是绝佳

用料

• 蘑菇 20颗
• 虾仁 10尾
• 蒸土豆 2颗
• 盐腌火腿3片 可用培根替代
• 蒜末 两大匙
• 黄油 15g
• 香菜叶/芹菜叶 3株
• 洋葱 半颗
• 黑胡椒碎、盐
• 油

盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋的做法步骤

步骤 1

蒸好的土豆带皮切成块状，锅内倒少许油煎至酥脆

步骤 2

土豆拨到一边，倒入剥好的虾仁，锅里加少许油、盐、黑胡椒碎。少油是为了让土豆和虾有干烙的感觉，炒好后盛出备用

步骤 3

干炒蘑菇，将蘑菇的香气炒出来，把水分炒掉一些，再倒入土豆和虾一起炒，炒的过程中加少许盐调味

步骤 4

切一小块黄油加入锅中翻炒，让蘑菇吸收黄油

步骤 5

往锅里加入准备好的蒜蓉，大火翻炒，快出锅时加香菜或芹菜叶

步骤 6

火腿或煎熟的培根切成细条摆在菜上，利用菜的热度融化肉的油脂

步骤 7

最后淋上少许橄榄油，再磨上黑胡椒碎即可～

盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋的小贴士

蘑菇请用口蘑哦，白色的，选小颗的就好。 黄油我用的是淡黄油，这个看个人爱好。

菜谱创建时间：2016-01-16 19:02:19