手残党福音：殿堂级电饭锅红烧肉

作者： 端舞要做罗文姬

有人说，德国人的厨房就像是一个高能手术间 厨具的细分已到了 ——好像变态医生肢解尸体要用数十把不同刀的地步 事实上，令人眼花缭乱的厨具中 有很多在我看来并不是生活的智慧 就像是鸡蛋分离器这玩意儿 在我大中华直接磕开用蛋壳分离蛋黄的绝活儿面前 根本就是小孩子玩儿蛋的把式好嘛 同样，煮硬菜也不一定非要用 智能高压锅、空气炸锅、蒸烤箱什么的 随便拽个电饭锅，就能烧出色泽红润诱人的红烧肉这事儿 我必须得告诉你 一坨完美的电饭锅红烧肉 ——谨献给买不起锅还手残的你我

用料

• 五花肉 半斤切大方块
• 干香菇 7-8朵（可选项，放了更香）
• 辅料 小葱1根，姜4-5片，蒜4-5瓣
• 调味料 冰糖6块，老抽3勺，生抽6勺，蚝油1勺，料酒2勺
• 香料 花椒1小撮，八角1个，桂皮1小段

手残党福音：殿堂级电饭锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净泡水，香菇泡发，所有主辅材料一次性准备妥当

步骤 2

所有的调味料混合成红烧汁

步骤 3

红烧汁和材料一同入锅，加入刚好可以没过材料的水

步骤 4

然后你就可以按下电饭锅的煮饭键不用管它啦，炖1个半小时左右，期间按键如果跳起，那就再按下去就好啦！

步骤 5

看看这个色泽，这个卖相，你不说谁猜得出是电饭锅出品呐！

手残党福音：殿堂级电饭锅红烧肉的小贴士

1、成品口味：肉皮软糯带有点点弹性和韧劲儿，肥肉入口即化，完全不腻，一口吞掉能干掉三碗米饭！ 2、小窍门儿：香菇纯粹是我个人喜好，不喜欢的可以不加，如果加香菇的话，可以把泡香菇的水直接加入锅里，炖出来会更香！ 3、咦，好像没有加盐：对哒！因为我们用了3勺老抽和6勺老抽，等水收干的时候够咸了，如果你是重口味，可以额外加半勺盐，再多就真的齁了…… 4、关于健康：吃红烧肉还想什么健康！！！过了冬再减肥！

菜谱创建时间：2016-01-22 11:32:13