柚子皮酿

作者： 下厨房用户_idhua

柚子吃剩的皮做的菜，刨的皮还可以做蜂蜜柚子茶

用料

• 柚子 1个
• 五花肉 200g
• 香菇 6朵
• 木耳 10朵
• 食用盐 适量
• 糖 3g
• 黑胡椒 适量
• 食用油 适量
• 耗油 1匙
• 酱油 1匙
• 辣椒酱 1匙
• 蒜 6瓣
• 生粉 1g
• 鸡精 1g

柚子皮酿的做法步骤

步骤 1

柚子皮去掉黄色部分

步骤 2

清水漂煮1 min，除去苦味

步骤 3

柚子皮浸泡冷水10 min，捞出，挤干水分，肉香菇木耳剁碎加盐加酱油加生粉加水搅拌起劲

步骤 4

酿肉

步骤 5

油热后爆蒜，加水加耗油酱油辣椒酱鸡精等煮开放柚子焖5 min，翻面焖5 min，收汁

柚子皮酿的小贴士

漂煮除味要控制好时间，太短会苦，太长会茸，可以反复挤干过几道水

菜谱创建时间：2016-01-23 12:44:52