抹茶蜜桃卷

作者： 兜兜安

#搬运菜谱#2010年 160度，18分钟

用料

• 低粉 85G
• 鸡蛋 5G
• 砂糖 60G加蛋白30G加蛋黄
• 油 40G
• 牛奶
• 牛奶 40G
• 抹茶粉 5G
• 桃子果酱 适量

抹茶蜜桃卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，蛋白分三次加入砂糖，打到湿泡，放入冰箱冷藏

步骤 2

蛋黄加砂糖打散，分次加入油，牛奶，搅打均匀

步骤 3

抹茶粉和低粉拌匀后过筛，之后筛入蛋黄糊，拌匀

步骤 4

蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀

步骤 5

烤盘内铺油纸，将蛋糕糊倒入，晃平表面，之后再台面上震几下，将气泡震破

步骤 6

放入提前预热的烤箱。烤好后稍微放凉，在表面涂抹桃子果酱，之后卷起放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2016-01-30 21:27:56