DZ's 酱牛肉

作者： AboutDZ

特别简单啊 你要再不会那您真是有福之人 省心了 还是留给我们做吧

用料

• 牛腱子肉 看你有多大锅 就拦多大活儿
• 葱姜花椒 自己斟酌吧
• 黄酱 我这一堆肉1/3袋
• 酱油 老抽 棕糖 盐 看个人口味
• 香叶 肉蔻 桂皮 陈皮 大料 肉桂份儿 看心情吧 少哪样也没关系

DZ's 酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冲水 去血水 不冲洗洗也行 真的做饭是一个特随意的事儿 任你摆布

步骤 2

切成手掌那么大的块儿 因为最后我们要凉着切片 就别太抠抠索索

步骤 3

那牛肉用刀捅几刀 用葱姜 花椒 料酒煨上 也就是腌上 您放冰箱腌一夜也行 没时间腌一小时也行 就多桶几刀呗

步骤 4

用水吵一下 紧一下 然后不要末子 放到你未来要酱肉的锅里。

步骤 5

锅里肉 加凉水 加料酒 大火煮开

步骤 6

黄酱 用水一点一点卸开 注意 一点一点加水别说我没提醒你 一下加多变成酱水分离物不说 搅合还崩您一身 慢慢的加变成糊糊状

步骤 7

下面啊 把那堆全放进去 最后一条写的想也 桂皮等全放进去 棕糖没有用白糖 冰糖 不用那么死性～ 然后呢开大火 您可以不放肉桂粉 我喜欢那味儿

步骤 8

加上刚才稀释了的黄酱 酱渣子不要 大火开锅 盖盖 小火煨着 然后就等着吧俩小时

步骤 9

炖熟了就这样 然后在汤里泡一宿 切大片儿 恶香

步骤 10

泡一晚上之后的样子

步骤 11

不说了 吃吧

菜谱创建时间：2016-02-07 11:02:14