香酥曲奇

作者： 湘之厨房

备忘！

用料

• 黄油 75g
• 细砂糖 36g
• 小山鸡蛋 1个约45g
• 玉米油 20g
• 粉（低筋粉80中粉50杏仁粉20）（冬天去掉20g粉） 150g
• 盐 0.5g
• 若做抹茶适当加点 颜色满意即可

香酥曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加盐打至有点发白！若急做可放微波炉叮三四十秒！

步骤 2

加入糖略搅拌后，低档打均匀即可！

步骤 3

分次加入室温鸡蛋液打匀即可！

步骤 4

分次加入玉米油打匀！

步骤 5

加入过筛的粉类拌至无干粉！（做抹茶的加入拌匀无干粉） （加蔓越莓的一定要切碎了！）

步骤 6

裱花袋裱花嘴准备好，将面糊盛入袋中，烤盘垫油纸，将曲奇坯挤好！

步骤 7

挤好的曲奇坯放到事先预热好的烤箱，上火180度，下火170度，25分钟！（根据上色情况调整温度，至上色满意！后边烤得时候注意观察，别糊了！）

步骤 8

这样的也很漂亮！

步骤 9

加倍做了两盘！

步骤 10

包装好送人美美哒！

步骤 11

用这个方子，再加点面粉，和成软硬适中揉面团，可做成小饼干！

步骤 12

这样简单的挤法也好看！

香酥曲奇的小贴士

1、天冷时，正好没有杏仁粉了，直接把那个去掉，调出来好挤花！ 2、用这个方子，再加点面粉，和成软硬适中的面团，饧十几二十分钟，擀成皮，用饼干模压出型，可做成小饼干！很好吃呀！

菜谱创建时间：2016-02-15 13:55:00