浪漫法式红酒烩公鸡－Co co vin(痴迷健康的Ella)

作者： 痴迷健康的Ella

红酒会公鸡，这么浪漫的菜式早有耳闻，第一次尝试，却是在不知不觉中被好友带入了一个法国街边小的不能再小的店，发现了这道主打菜，果断点来。这个味道让我久久不忘，甚至被我认为是巴黎的味道，可能与我第一次到巴黎，第一口就尝到了这个味道，先入为主的关系吧。之后再来一个Grand Marnier Soufflé （一种烤的十分松软的蛋清泡芙，配橘子味酒），整个这一餐就彻底的温馨和美好了。

用料

• 鸡块 2斤
• 大蒜碎 4瓣
• 洋葱 一个
• 培根 4条
• 胡萝卜 2根
• 西红切碎/西红柿罐头 一罐子
• 红酒 约半瓶
• 纽扣蘑菇 10颗－15颗（半斤）
• 油，盐，黑胡椒，面粉 少许
• 可选：百里香 4根
• 可选：香叶 2片

浪漫法式红酒烩公鸡－Co co vin(痴迷健康的Ella)的做法步骤

步骤 1

黄油烧热，加入洋葱丁，胡萝卜丁，培根丁小火炒熟（5-10分钟）

步骤 2

鸡肉下锅煎至两面金黄，撒上面粉少许。

步骤 3

加入少许开水，红酒，西红柿碎，盐，少许糖。 （可选：百里香，香叶，西红柿酱）

步骤 4

可配意面，土豆，米饭吃

菜谱创建时间：2016-02-23 23:07:36