下班后的快手菜~榨菜毛豆炒肉丝

作者： 有饭有范

工作日忙碌了一天 回家后10分钟就能吃上的快手菜 简单又下饭

用料

• 猪肉片 三片
• 青椒 半个
• 袋装榨菜 1袋
• 毛豆 适量
• 料酒 2小瓶盖
• 老抽 1小勺
• 生抽 1小勺腌肉，1小勺炒菜
• 麻油 1小勺
• 白胡椒 适量
• 盐 半小勺
• 鸡精 半小勺或不放
• 葱 1根
• 姜 2片
• 油 2小勺

下班后的快手菜~榨菜毛豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉片切成肉丝，加料酒、老抽、生抽、麻油、白胡椒，拌匀腌制15分钟；

步骤 2

腌肉的同时处理配菜：青椒切条，毛豆米洗净沥干水；

步骤 3

炒锅内加油，烧至八成热，入葱和姜片，炒香，倒入腌好的肉丝，迅速划散，翻炒2分钟左右出锅备用；

步骤 4

锅里再放一小勺油，倒入青椒和毛豆米翻炒片刻，加入榨菜，继续翻翻翻；

步骤 5

倒入刚盛出来的肉丝，继续翻炒，加盐、鸡精，尝味道，出锅！

下班后的快手菜~榨菜毛豆炒肉丝的小贴士

1. 腌肉的时候我喜欢放点白胡椒，去腥提味； 2. 用鲜味生抽代替鸡精更健康； 3. 盐一点点就够了，榨菜本身已经有咸度啦

菜谱创建时间：2016-02-27 10:30:26