啤酒鸭

作者： 荣儿3319802961

用料

• 鸭子 半只
• 土豆 1个
• 元葱 半个
• 青椒 半个
• 花椒、大料、桂皮 适量
• 葱段、姜片 适量
• 干辣椒 少许
• 生抽、甜面酱 适量
• 盐、糖 适量
• 啤酒 1罐

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切成块；

步骤 2

锅中加油，放入花椒、大料、桂皮炒香，再加入葱段和姜片炸至发黄，捞出调料制成葱油；

步骤 3

将鸭肉放入葱油中，肉皮向下，煎至两面金黄；

步骤 4

放入干辣椒炒出香味，放入啤酒没过鸭肉，放入土豆块；

步骤 5

再调一个汁，碗中加入甜面酱，加一点酱油，一点糖，倒入锅中，大火烧开转小火炖八分熟，加入元葱块和青椒块，加入盐和糖调味，收汁，加入鸡精，盛出。

菜谱创建时间：2016-03-06 12:24:39