猪脑蒸蛋

作者： 易简美

猪脑，性寒，味甘。含有钙、磷、铁等元素，另含维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等。 猪脑的食疗作用与功效:滋阴润燥，益精补髓。主治肝肾阴虚，髓脑失充，头晕耳鸣，目眩，腰膝酸软等。

用料

• 猪脑 一副
• 鸡蛋 两颗
• 盐，鸡精 少许

猪脑蒸蛋的做法步骤

步骤 1

猪脑洗净，用牙签挑去血丝

步骤 2

鸡蛋打匀

步骤 3

猪脑剁碎

步骤 4

拌在一起，混匀，加入盐，鸡精，蒸20分钟

步骤 5

出锅后倒入一点客家糯米酒，味香四溢

猪脑蒸蛋的小贴士

这道菜程序简单，但是洗猪脑考验一个人的动手能力，培养心细手巧能力

菜谱创建时间：2016-03-15 14:11:16