土豆红烧肉

作者： 佛山---我心飞翔

土豆红烧肉是最普遍也是最家常的一道菜，但是做好了就要下点功夫 好吃不腻 土豆吸收了烧肉的味道 那个味道丝丝入味好吃极了

用料

• 五花肉 一块
• 土豆 一个
• 豆腐皮 一张
• 蒜苗 四根
• 干辣椒 四个
• 姜丝 少许
• 蒜头 四个
• 大料 两个
• 花椒 少许
• 香叶 2片
• 小荤香 少许
• 肉蔻 一个
• 桂皮 一小片
• 老抽 少许
• 冰糖 少许

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷锅 下油放冰糖小火化糖稀准备上色

步骤 2

下肉小火上糖色翻炒

步骤 3

上糖色后 放姜丝 蒜片 花椒 大料 辣椒段 老抽上色翻炒

步骤 4

加土豆 加豆皮翻炒 加一碗水水的高度遇过菜面即可烧开加盐和料酒

步骤 5

由于孩子急着吃上高压锅闷20分钟就好 也可小火闷40分钟软化就好

步骤 6

压锅好后放入炒锅大火收汁 加蒜苗 鸡精 即可出锅

步骤 7

收汁后装盘即好！

菜谱创建时间：2016-03-19 21:28:10