香菇油菜

作者： 左小苏

用料

• 油菜
• 干香菇
• 葱碎
• 姜丝
• 食用油
• 香油
• 盐
• 蚝油
• 开水

香菇油菜的做法步骤

步骤 1

香菇泡发焯水去蒂（蒂别扔），油菜洗净，根据大小纵分几刀；

步骤 2

热锅凉油爆香葱姜和香菇蒂，下香菇煸香，放入油菜，略翻炒后，加入少许开水，迅速盖盖，待锅内声响减弱，开盖加适量盐和蚝油，炒匀，关火点香油炒匀出盘～

香菇油菜的小贴士

加入开水盖盖焖一下，能让油菜叶碧绿不发黄，但切忌开盖再盖上，那样叶子就真黄黄的了

菜谱创建时间：2016-03-30 10:38:21