什锦炒蛋

作者： 么么小友

甜甜的豌豆富含多种营养，胡萝卜，玉米的点缀，让炒鸡蛋也变得丰富多彩，一道什锦炒蛋，给暖暖的春日，添一抹别样的色彩～～

用料

• 鸡蛋 2只
• 胡萝卜 适量
• 豌豆 适量
• 火腿 一根
• 玉米粒 适量
• 小葱 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 油 适量
• 水淀粉 少许
• 清水 少许

什锦炒蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，火腿切丁，玉米粒、豌豆粒洗净沥干水分，备用。

步骤 2

小葱洗净切碎，备用。

步骤 3

油锅内放入适量油，鸡蛋打散入锅内，快速翻炒。

步骤 4

翻炒片刻，鸡蛋盛出备用。

步骤 5

锅内留适量油，把准备好的胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，火腿丁一起放入锅内翻炒均匀（加适量清水，调味料调味）

步骤 6

最后放入鸡蛋一起翻炒片，撒上葱花，水淀粉勾芡后即可出锅。

什锦炒蛋的小贴士

鸡蛋一定要在油锅内快速翻炒后立即盛出，这样才能使鸡蛋口感更好更嫩一些～～

菜谱创建时间：2016-04-01 09:31:39