纯素凤梨酥馅

作者： 小小嘴角上扬

用料

• 凤梨 930g
• 冬瓜 930g
• 甜菜糖 280g
• 麦芽糖 186g
• 盐 3g
• 柠檬 一个

纯素凤梨酥馅的做法步骤

步骤 1

凤梨洗净去皮切条

步骤 2

冬瓜洗净去皮，去瓤，切小块

步骤 3

1）把凤梨和冬瓜去皮切块，用 料理机打成泥 2）不粘锅放入凤梨与冬瓜泥中火加热炒至熟软、感觉有点透明感，加入甜菜糖、麦芽糖、，柠檬皮跟柠檬汁，盐巴拌炒至汤汁收干，且捞起馅料能出现丝状组织即可，小心别炒糊 3）将炒好的凤梨馅装入干净无油的容器中，待凉后加盖放入冰箱保存备用  

菜谱创建时间：2016-04-02 11:02:11