鸡翅洗净料酒盐腌制好,用厨房用纸擦干水分,入油锅略炸至表面微黄,油倒入器皿,留少许底油放入姜片和蒜子红甜椒与鸡翅翻炒片刻,倒入适量料酒,料酒可以多方点,放入冰糖和柠檬片,滴点生抽适量盐调味烧开即可,放点蒜苗和香菜叶点缀即可
炸鸡翅时,要先厨房用纸把水份擦干,火不易过大,否则油会溅出来