白菜肉末卷

作者： Olivia为爱下厨房

白菜卷的馅就像饺子馅一个样，要吃的什么就加什么馅

用料

• 瘦肉 适量
• 肥肉 瘦肉的1／3量
• 荸荠 五六个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 适量
• 十三香 适量
• 大片的白菜叶 几片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 酒 适量

白菜肉末卷的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净剁成肉末，放入调料～盐、生抽、老抽、酒、十三香、姜末、葱末、蛋清（我是放了整个蛋）搅拌好腌制10分钟

步骤 2

荸荠剁碎加进肉末里

步骤 3

白菜叶放开水里煮软捞出放在凉水里冷却

步骤 4

白菜叶捞出稍微挤出水份

步骤 5

像包春卷一样，用白菜叶包肉末。包好摆盘放锅里蒸10～13分钟

步骤 6

蒸熟拿出来把盘里的汤倒小碗里加入耗油搅均匀淋到白菜卷上就可以了

菜谱创建时间：2016-04-07 19:13:53