50%全麦黑麦吐司

作者： 環珮

容器：300g吐司盒。 总粉量：200克。 適合一個人二天吃。

用料

• 普通麵粉 100g
• 全麥 50g
• 黑麥 50g
• 乾酵母 2g
• 鹽 2g
• 糖 <25g
• 椰子油 10g
• 水份 90g
• 100%液體教母 30g

50%全麦黑麦吐司的做法步骤

步骤 1

全麥先加水浸泡一會兒。

步骤 2

除油鹽所有材料揉至略有膜。再加油鹽揉好後26度發酵一小時。

步骤 3

整形成三份入吐司盒36度發酵45分鐘後入烤箱170度35分鐘。

菜谱创建时间：2016-04-11 14:52:45