肉沫豆腐青椒

作者： 芝麻小点

豆腐有很多做法，营养丰富，常常都会出现在餐桌上。最近也迷上豆腐。没拍到过程。

用料

• 猪肉 150g
• 豆腐 250g
• 青椒 1个
• 酱油 适量
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 生粉（玉米淀粉） 适量
• 水 适量

肉沫豆腐青椒的做法步骤

步骤 1

锅里放清水煮开，放老豆腐、盐煮2分钟，捞起冲下冷水，放一放。

步骤 2

把猪肉剁成沫，青椒切块，放凉的豆腐切块生粉（玉米淀粉）加水，酱油，盐拌匀，备用。

步骤 3

锅里放猪油，将切好的豆腐放进去小火煎，煎成两面金黄，将豆腐铲起。

步骤 4

锅里再放少许猪油放猪肉沫翻炒，炒至肉沫断生，放青椒起翻炒1分钟。放煎好的豆腐一起翻炒拌匀。放点水煮1分钟。将调好的玉米淀粉淋入，翻炒至粘稠就Ok了。可以起锅了。

肉沫豆腐青椒的小贴士

PS:豆腐放盐水里煮会使豆腐硬点，在煎时和翻煮时不易碎。 用的老豆腐，个人感觉用猪油煎豆腐能煎得两面金黄，很漂亮。😁

菜谱创建时间：2016-04-13 08:27:12