新疆大盘鸡（配皮带面）

作者： Ace星宇de心语

新疆姑娘的制作方法

用料

• 鸡 一只
• 土豆 两个
• 绿辣椒 两个
• 洋葱 半个
• 大蒜 一头
• 红辣皮子（很辣） 五个
• 炖鸡料 一袋
• 孜然粒 一小撮
• 大葱 一根
• 面粉 两碗
• 生姜 一块

新疆大盘鸡（配皮带面）的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净摘好待用

步骤 2

鸡拔毛洗净掏内脏火上燎毛，剁成自己喜欢的大小，用线和酱油腌上，待用

步骤 3

蔬菜切大小合适块状，

步骤 4

倒油，比平时炒菜多一点，油热放花椒粉，红辣皮子，大蒜，翻炒至大蒜金黄，下鸡块，翻炒，看鸡块颜色变白后，投入所有蔬菜，继续翻炒

步骤 5

加开水，不要抹过食材

步骤 6

加入孜然粒，翻匀

步骤 7

放入炖鸡料翻匀，盖上锅盖中火炖

步骤 8

两碗面粉，两个人饭量，加盐水，和面至光滑，

步骤 9

盖上保鲜膜半小时待用

步骤 10

面压成饼状，抹上厚厚的油在两面，切成宽条

步骤 11

拉成长条状待用

步骤 12

下面，开锅加凉水压，三次，出锅

步骤 13

鸡出锅，完成✅

新疆大盘鸡（配皮带面）的小贴士

细节不到位没有图，亲们看好文字

菜谱创建时间：2016-04-21 20:02:14