香酥鸡粒

作者： 漪雪维琦

好好吃的一种炸鸡，再来瓶冷饮，煲部韩剧。或者三五知己，来杯下午茶。生活美美哒！

用料

• 鸡胸肉 4块
• 黄酒 1勺
• 生抽 2——3勺
• 沙茶 1到2勺
• 盐 1小勺
• 五香粉 适量
• 木薯粉（淀粉） 适量
• 面包糠 适量

香酥鸡粒的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切粒，大小根据自己喜欢。除了淀粉和面包糠 其他配料下，腌制鸡肉粒，搅拌均匀，腌制半个小时以上。

步骤 2

淀粉和面包糠搅拌均匀，2：1。做成炸粉。

步骤 3

热油，把腌制好的鸡肉粒放入做好的炸粉中，均匀裹上炸粉。下锅炸。筷子能插入鸡肉粒中即是炸熟。

步骤 4

捞出，可现在盘中放入吸油纸，装盘。

香酥鸡粒的小贴士

1.判断鸡肉是否熟透，可用筷子插入，插得入即可。炸得久外表会变黑。 2.鸡胸肉也可用其他肉代替。数量随意。 3.没有木薯粉，面包糠也可用炸粉，或者面粉之类代替。 4.喜欢吃辣的朋友，可以下辣椒酱。配料可根据自己的口味进行改变。

菜谱创建时间：2016-04-23 17:48:23