香浓红烩牛尾汤~番茄牛尾最暖胃！

作者： 苗儿老师Joyce

每个月那么几天喝碗香浓暖胃的牛尾汤，真的非常舒服~

用料

• 牛尾
• 番茄
• 葱姜蒜
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 草果
• 干辣椒
• 冰糖
• 黑胡椒粉
• 鸡精
• 盐

香浓红烩牛尾汤~番茄牛尾最暖胃！的做法步骤

步骤 1

牛尾冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。

步骤 2

取高压锅，放入八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、生姜块、大葱段和冰糖。

步骤 3

牛尾冲洗干净，转入高压锅，放入适量水、黑胡椒粉和盐。大火上汽转小火30分钟，自然散气。

步骤 4

番茄切块，葱姜蒜切片。

步骤 5

锅中放底油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入番茄炒至软烂。中间如果干的话适当加些牛尾汤。

步骤 6

放入牛尾和汤汁，小火煮5分钟让番茄与牛尾的味道融合，根据口味加或者不加适量黑胡椒粉和盐即可出锅。

菜谱创建时间：2016-04-23 22:24:46