醋溜虾皮西葫芦

作者： 星宇私厨

西葫芦是四季蔬菜，低嘌呤低钠，对痛风、高血压都有重要疗效；虾皮补钙的作用大家都知道，西葫芦和虾皮搭配营养又好吃，且是一道非常易操作的快手菜。

用料

• 西葫芦 1只
• 虾皮 10克
• 葱、蒜 少许
• 醋、生抽、糖、盐、 少许

醋溜虾皮西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净切片，不需很薄；

步骤 2

切少许葱花、蒜末；

步骤 3

炒锅放少许油，凉油下花椒爆香后撇出，下葱花蒜末炝锅，放入西葫芦立即喷入醋，翻炒两下，放一点生抽、糖，煸炒两分钟放虾皮，出锅前放一点盐即可。

醋溜虾皮西葫芦的小贴士

1、西葫芦易熟，不宜切太薄片，且不易过度煸炒； 2、虾皮有盐分，这道菜几乎不用再放盐也可以吃。

菜谱创建时间：2016-04-24 09:21:46