白菜洗净、切条、鸡蛋搅拌好!
平底锅放油少量、下鸡蛋翻炒、下白菜、白菜翻炒均匀稍软的时候就可以下河粉了!这个时候用筷子翻炒、河粉变软以后,然后放盐,酱油,起锅!
放河粉以后用筷子翻炒,防止把河粉弄得太碎,用不粘锅也是防治粘锅,河粉很容易粘锅!