“蒸蒸日上”之香肠卷

作者： 红啤坊

当西式的香肠邂逅上中式古老的面团， 结局会是怎样？ 哈哈！当然是甜蜜而温馨的拥抱在一起了。

用料

• 中筋面粉 150克
• 白砂糖 20克
• 干酵母 2克
• 温水 75克
• 香肠 2根

“蒸蒸日上”之香肠卷的做法步骤

步骤 1

将面粉、白糖、还有已溶解酵母的温水揉成“三光”的面团，密封发酵等待备用。

步骤 2

现在室温有差不多30度的天气，室温密封发酵大约1个小时就可以了，发酵好的粉团呈蜂窝状。

步骤 3

香肠有很多种类，我这里用的是大条香肠，切成小段，每段大约是2厘米长。 把面团揉搓、排气，切成均匀等份的小剂子。

步骤 4

取一个小剂子搓成长条并用擀面棍擀成长方形薄片

步骤 5

将小香肠放在薄片上，绕成螺旋形，室温中饧发20分钟； 沸水旺火上锅蒸大约15-20分钟。

“蒸蒸日上”之香肠卷的小贴士

1、香肠的种类有很多，大家可以选择自己喜欢的口味和品种，我这里是大根切成小段，方便小朋友。 2、其实香肠上也可以稍为添加一些沙律酱、芝士片之类的，发挥大家的小宇宙，味道肯定可以更美味。

菜谱创建时间：2016-04-27 15:42:43