玉米剥粒,青椒、胡萝卜切丁;
虾仁用少许的盐,淀粉,料酒腌制5分钟;
锅里水烧开,玉米和胡萝卜丁过水焯熟,捞出;
热锅注油,烧五六成热,倒入腌制好的虾仁滑油断生;
倒入玉米、胡萝卜和青椒丁稍加翻炒,然后放少许的盐和鸡精炒匀;
起锅,装盘!