葱香曲奇

作者： 杨九九99小包子

微博有抽奖，简单的小礼品，祝大家51快乐。

用料

• 低筋面粉 160g
• 黄油 70g
• 玉米油 20g
• 蛋黄 1颗
• 糖粉 40g
• 水 25g
• 盐 2g
• 小葱 20g

葱香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入糖粉和盐拌匀；

步骤 2

打发黄油至颜色变浅、体积变大；

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀；加入玉米油，搅拌均匀；加入水，搅拌均匀；

步骤 4

筛入低筋面粉，切拌至看不见干粉。

步骤 5

小葱不要葱白，只要绿色的部分，切成细碎的葱花，取20g加入面糊，翻拌好。（这里注意一下，这款曲奇水份少，如果是新手觉得不好拌匀，可以先把葱花加入黄油糊混合好，再筛入面粉，就是把面粉和葱花加入的顺序对调。这样也减少了面粉的翻拌次数，避免面粉起筋。）

步骤 6

把面糊装进裱花袋，挤出你喜欢的曲奇形状，同时把烤箱175度预热；

步骤 7

在挤好的曲奇上喷点水，放入烤箱中层，175度，烤15-20分钟。具体时间由你的曲奇大小决定。

菜谱创建时间：2016-04-29 22:52:16