乌米饭

作者： 佩佩爱厨房

乌米饭是杭州等江南地带在立夏常吃的食物，据说吃了乌米饭蚊虫不叮咬，无论有没有这个功效，生活有时候需要一点仪式感！

用料

• 乌树叶 若干
• 糯米 适量
• 白糖 适量

乌米饭的做法步骤

步骤 1

乌树叶洗净。

步骤 2

用搅拌机或碾等方法挤出汁水，我这里树叶放太多了，有点打不动，后来又拿出了一些，搅拌机都发热了，切记，要少量，多加点水，最好剪碎了再放入。

步骤 3

滤出汁水。

步骤 4

糯米洗净，倒入乌树汁水浸泡，可过夜。

步骤 5

米泡透后倒掉部分汁水，因为水多了饭会烂，然后上锅蒸，别担心现在米不黑，等蒸熟了就黑了。

步骤 6

蒸约半小时，好了，黑了吧！

步骤 7

洒入白糖搅拌均匀，再焖下。喜欢吃咸的可以用豌豆胡萝卜等炒着吃！

步骤 8

香香甜甜，好好享用吧！

菜谱创建时间：2016-05-05 09:21:39