可乐鸡翅

作者： SJHan

初次听闻可乐鸡翅这个奇怪的名讳，我就在想，可乐和鸡翅？创作出这道菜肴的人还真是有才。为了L.G，做了尝试，望着方桌上摆放着自己做的几块古铜色鸡翅，我不禁为之惊叹。几块熠熠明亮的鸡翅，上面还有几朵小枝绿叶点缀。\(^o^)/ 空气中弥漫着一种令人馋涎欲滴的香味，咬一口下去，那香鲜味美的层次感，可乐和鸡翅的融合，真是超级nice……

用料

• 鸡翅 7只
• 可乐 260ml
• 蒜 4到5瓣
• 姜 稍需
• 料酒 一勺
• 酱油（老抽） 一勺
• 生抽 两勺
• 盐 少许
• 橄榄油

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅用清水洗一遍，加入料酒，老抽，拌匀腌制一个小时。

步骤 2

葱姜切片备用

步骤 3

热水烧半开放入腌制好的鸡翅，加入葱和姜片，再次水开口捞出鸡翅，用凉水冲下，控干水分。

步骤 4

再次起锅，热锅凉油。我用の橄榄油，只是习惯用，其实自家常用的油也可以。油七成热，放入鸡翅，煎到单面发黄反面煎另一面，放入姜片，葱片，炒半分钟，加入料酒，生抽，酱油，翻炒一下，加入可乐微火炖5分钟，加入姜片，葱，小火慢炖，至汤汁浓郁，可根据个人口感加入适当的盐。出锅后加入小葱。

可乐鸡翅的小贴士

因为时间关系，腌制の时间不长，其实腌半天の时间更入味。

菜谱创建时间：2016-05-06 01:39:53