炒合菜—培根包菜粉丝炒蛋

作者： 马小芸

炒合菜，用来卷春饼儿哒！

用料

• 包菜 1头
• 粉丝 2卷
• 培根 4片
• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 糖 少量
• 醋 少量

炒合菜—培根包菜粉丝炒蛋的做法步骤

步骤 1

先把粉丝用开水煮两分钟，煮个八成熟就行了，因为等下还要炒。捞出来之后，过冰水待用。

步骤 2

包菜切成细丝，鸡蛋打散，培根切小段。过完凉水的粉丝，用剪刀剪的短一些。

步骤 3

锅中倒入油，油七八成热的时候，下入蛋液，滑炒之后出锅。

步骤 4

重新起锅，放入一点点油，下入培根煸炒出油。

步骤 5

把炒好的培根推到一边，培根炒到焦焦黄黄的就好了。

步骤 6

包菜丝下锅翻炒。哎，这个锅有点小了。

步骤 7

倒入少量生抽，加入事先准备好的粉丝和培根继续翻炒。

步骤 8

加入少量盐，一点点糖和一点点醋，翻炒均匀后出锅。

步骤 9

上碟！最好再烙几张春饼，卷起来吃，味道真是棒棒哒！

菜谱创建时间：2016-05-11 20:12:59