香菇炒鸡胸肉

作者： 壮小厨的春夏秋冬

香菇有“山珍之王”的称号，是高蛋白，低脂肪的食品。而鸡胸肉蛋白质含量也很高，且易被人体吸收，加上鸡胸肉有温中益气，补虚填精，健脾胃等功效，是减肥瘦身一道很理想的美食佳肴。

用料

• 鸡胸肉 300g
• 鲜香菇 5个
• 胡萝卜 少许
• 红辣椒 三颗
• 生抽 少许

香菇炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

把洗好的香菇切成片，胡萝卜切片，鸡胸肉切成小块，红辣椒切成段。

步骤 2

为了香菇熟的快，可以先用开水把切好的香菇炒一下。

步骤 3

锅中放油，用红辣椒爆锅，也可以放葱花和辣椒一起爆锅。

步骤 4

闻到辣椒香味，放入切好的鸡胸肉，翻炒到鸡胸肉变色。

步骤 5

鸡胸肉变色后倒入胡萝卜，酱油和盐，鸡精翻炒大概3分钟，可以尝尝鸡肉和香菇是否炒熟，如果熟了即可出锅。

步骤 6

出锅靓照

香菇炒鸡胸肉的小贴士

1.香菇如果是干的，需要提前一天用水泡开。 2.注意火候，不然肉容易炒老。 3.香菇可以用开水煮的久点，容易熟。

菜谱创建时间：2016-05-12 14:38:56