红烧蹄髈(简易版)

作者： wawa_ejic

用料

• 蹄䠙 2只
• 整粒蒜头 3粒
• 桂皮 1小块
• 陈皮 1小块
• 黑糖 半块
• 白醋 2茶匙
• 料酒 2汤匙
• 老抽 1茶匙
• 生抽 2汤匙
• 面豉或豆板酱 1汤匙
• 盐 适量
• 薑 一大块
• 八角 4－5粒

红烧蹄髈(简易版)的做法步骤

步骤 1

洗净冷水入锅，沸水后捞出洗净漂浮物

步骤 2

将以上材料放入锅中，加入清水，煮至滚开，将蹄髈放入，大火煮开，转小火，慢慢炆1.5小时左右

步骤 3

肉汁收干，放盐试味上碟

菜谱创建时间：2016-05-14 12:34:40