西红柿鸡蛋面（最爱的家常面）

作者： 星宇私厨

鸡蛋西红柿面，最家常不过的面条，是我的最爱，简简单单的味道，却总也吃不厌。 估计每个人都能做出自己的味道，奉上我的做法💕（最多十分钟搞定一顿饭）

用料

• 西红柿 1个
• 土鸡蛋 2只
• 香葱 3根
• 蒜 少许
• 调料：番茄沙司、料酒、盐、糖
• 小油菜（或者其他青菜） 一小把
• 面条 1人份

西红柿鸡蛋面（最爱的家常面）的做法步骤

步骤 1

准备原料：西红柿开水烫去皮，切丁；鸡蛋打散，加一点料酒去腥；香葱洗净切小粒，蒜拍扁切片；

步骤 2

青菜洗净，锅中烧开水，放一点盐和两滴油，放入青菜焯烫2分钟捞出，控干水分；

步骤 3

炒锅放少许油，油热后下鸡蛋翻炒两下出锅备用，再下少许油，放入蒜片煸香，倒入两勺番茄沙司小火翻炒，倒入西红柿丁，用锅铲压一会，出沙翻炒5分钟，倒入鸡蛋，加一勺糖，关火前加香葱和少许盐；

步骤 4

炒菜同时煮面，焯青菜水继续煮面，锅开后放面条，用长筷子搅散防止粘锅，开锅点两三次水，面条无硬芯就好了，捞在一个凉水盆中稍过一下马上捞入面碗；

步骤 5

拌入炒好的西红柿鸡蛋，加入青菜，搅拌后就可以开吃啦。

西红柿鸡蛋面（最爱的家常面）的小贴士

很简单，大家都会了^ _ ^

菜谱创建时间：2016-05-18 08:49:34