麻辣手抓饼

作者： 紫色水晶-38

四川朋友送的自炸麻辣油，今天用它做烙饼辅料，制作成麻辣香味的手抓饼，因为是辅料，麻辣的味道不是很浓，香香的……

用料

• 白面 适量
• 麻辣油 适量
• 色拉油 适量
• 精盐 适量

麻辣手抓饼的做法步骤

步骤 1

适量白面加入适量热水和成软面团醒二十分钟……

步骤 2

这是四川朋友送的自制麻辣油，用川椒面.麻椒面.花生碎.芝麻碎，用菜籽油炸制成的……

步骤 3

将大面团分成小份，揉好再醒一会……

步骤 4

面板抹油防粘，将醒好的小面团擀成薄面饼，尽量薄……

步骤 5

在薄面片上撒上适量精盐，抹上麻辣油，尽量抹均……

步骤 6

将面片叠成扇叶状……

步骤 7

将叠好的面片从一头开始卷起，边卷边抻拉，直至卷好……

步骤 8

平底锅加油，将软面坯按成圆饼，放入锅中小火翻烙，直至烙熟……

麻辣手抓饼的小贴士

1 要用烫手水和面，且要和成软面团。 2 揉好的面团需要静置一会。 3 一定要中小火，火候自己掌握，火大易糊且生，卖相不佳。

菜谱创建时间：2016-05-18 21:12:29