红烧牛腩

作者： 小头叮叮

用料

• 牛腩 1斤
• 八角 2颗
• 香叶 3片
• 桂皮 1大片
• 姜葱
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 盐
• 蘑菇精
• 料酒
• 辣椒

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，滤水洗净

步骤 2

水烧开，牛腩放入开水烧1分钟，去除腥气，盛出

步骤 3

油热到七成，加葱姜、八角，香叶、桂皮、辣椒爆香

步骤 4

加入牛腩，煸炒几下后加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖，加水没过牛腩

步骤 5

大火烧开，小火炖煮1小时后收汁，起锅加蘑菇精，盛出

红烧牛腩的小贴士

炖煮到一半时可尝一尝味道，再适量增加调料

菜谱创建时间：2016-05-24 13:13:02