橄榄牛肉酱意大利面

作者： 民间米其林

美味做法又简便的意大利牛肉酱面，红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)混合体，哈哈

用料

• 有机硬杜林意大利面 1斤
• 牛肉 200g
• 西红柿 1～2个
• 洋葱 1个或半个
• 橄榄油 少许
• 瓶装橄榄油牛肉末酱 半瓶
• 黄油 少许
• 手磨黑胡椒粉 少许

橄榄牛肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

原材料:意大利面、蔬菜等备用

步骤 2

锅里放水，待水滚开，放入硬质意大利面，用筷子搅开，煮15分钟后根据自己口感关火，不软不硬即可捞出备用。

步骤 3

滤去面条中水份后，可以加些橄榄油，稍搅拌一下防粘。根据家人食量装盘备用。

步骤 4

切好的西红柿，洋葱粒备用

步骤 5

放入黄油，小火化开

步骤 6

放入事先用薄盐酱油，少许料酒拌好的碎牛肉粒翻炒片刻。

步骤 7

再加入事先切好的西红柿和洋葱粒一起炒熟。

步骤 8

西红柿煸成酱，再加入瓶装的橄榄意大利酱搅拌

步骤 9

把炒好的酱盛放意大利面上

步骤 10

撒上黑胡椒粉，放上罗勒叶点缀

步骤 11

也可以根据家人喜好放上各类蔬菜装盘！

橄榄牛肉酱意大利面的小贴士

1.意大利面是种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是和中国面的最大区别，煮面时往水里放一点盐增加面的咸味，捞出后千万不要冲凉水，直接控干水份，加入少许橄榄油防粘，能保持Q口感！ 2.懒人的话可以直接选超市现成的瓶装肉酱，不过口感会打折扣。 3.罗勒叶又叫九层塔叶，叶属温性，能辟腥气，多用于意大利菜肴。

菜谱创建时间：2016-05-29 18:26:35