韩式辣鸡爪

作者： 桃桃哒橴

总想学做鸡爪子，终于找到个方子，改进一下做出来，获得了老公的好评。

用料

• 鸡爪 1盒（400g）
• 韩式年糕酱 1大勺
• 甜辣酱 3/4大勺
• 番茄酱 1大勺
• 辣椒粉 1小袋
• 生抽 3/4大勺
• 老抽 1/4大勺
• 蒜粉 适量
• 山茶油 适量
• 白芝麻 适量

韩式辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡爪煮30-40分钟，鸡爪关节处开裂即可捞出，冷水冲洗干净，控干水份。

步骤 2

山茶油加蒜粉炒热，加入鸡爪翻炒均匀。

步骤 3

加入除芝麻外的所有调料。

步骤 4

加水翻炒均匀，撒入芝麻。盖上锅盖焖煮。

步骤 5

焖煮至汁水减少，开盖翻炒收汁、装盘。

韩式辣鸡爪的小贴士

1.韩式年糕酱是韩式辣椒酱的替身。这样不太辣。 2.调料调入过程中可根据口味适当增减。 3.辣椒粉的用量是控制辣味的关键。我用的日式拉面里没用的小包辣椒粉，一点点辣。

菜谱创建时间：2016-06-01 20:28:09